کاربرد یخ ساز صنعتی و انواع دستگاه یخ ساز:
بشر از دیر باز برای حفظ مواد غذایی از چشمه ها ، چاه ها و غارهای زیر زمینی استفاده می کرده است و آب انبارها برای نگهداری آب یخ در تابستان ها و فواصل گرم استفاده می نموده است و به چنین مکان هایی یخچال یا یخدان می گفتند.
از یخ در موارد مختلفی استفاده می شود در صنعت و ساختمان از جمله بتن ریزی گرفته تا مصارف غذایی همچون سرد کردن آب و نوشیدنی در فواصل گرم و نگه داری مواد غذایی جهت جلوگیری از خرابی و فاسد شدن و …
با پیشرفت تکنولوژی و به وجود آمدن انواع یخچال های نفتی و برقی و گازی ، بشر کم کم به سمت مدرنیته شدن حرکت کرده است و دستگاه های و ماشین های جدیدی جهت خنک کردن و خنک نگه داشتن بعضا طراحی و تولید شد که یکی از این دستگاه ها ، دستگاه یخ ساز است.
استفاده از دستگاه یخ ساز به چند دلیل برای مشاغل مختلفی مقرون به صرفه است که از جمله دلایل مصرف دستگاه یخ ساز می توان به موارد زیر اشاره کرد:
۱٫ استفاده از دستگاه یخ ساز باعث کاهش مصرف انرژی می گردد.
۲٫ استفاده از دستگاه یخ ساز باعث منظم شدن محیط کار می گردد.
۳٫ استفاده از یخ ساز باعث بهداشتی شدن محیط کار می گردد.
۴٫ استفاده از یخ ساز جلوه ایی ویژه به رستوران و جایی که از این دستگاه یخ ساز استفاده می کنید، می دهد.
۵٫ استفاده از دستگاه یخساز باعث افزایش راندمان کاری و افزایش ظرفیت می گردد.
دستگاه یخ ساز صنعتی انواع مختلفی دارد :
درحال حاضر در دنیا سه نوع یخ ساز تولید می گردند که عبارتند از :
۱٫ دستگاه یخ ساز خشابی(قالبی)
۲٫ دستگاه یخ ساز پولکی
۳٫ دستگاه یخ ساز حبه ایی